うちなー料理としゃぶしゃぶの店　花つづみ

Kin Agu，沖繩品牌豬肉

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使用我們專有的醪液飼餵發酵飼料，具有消除肉類異味的效果，而添加玉米稈和種子則增加了氨基酸的含量，改善了肉類的風味，是本源。此外，透過根據季節、環境和天氣改變飼料含量來維持肉的質量，例如添加「糖蜜」以使肉更甜。金阿古的一個特點是不產生鹼液，鹼液可以防止肉的風味成分溶解，因此味道鮮美。

金阿古火鍋單人份

3498日圓(含税)

原味海帶泡盛/牛蒡湯/60克沖繩黃金牛腰肉/60克玫瑰花（一份）/什錦蔬菜（島上蔬菜依供應情況而有所不同）。）（島上蔬菜、當地海蘊、大白菜、金針菇、牛蒡、新鮮香菇、白洋蔥絲、洋蔥）/島豆腐/沾田醬2種（芝麻醬、柚子醬）/調味品（蔥）*黃金阿古受到沖繩大自然的恩惠，不受冬季寒冷的影響，自由健康地生長，肉質細嫩多汁。

沖繩和牛

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這是安全可靠的和牛，由沖繩南部島嶼飼養的健康小牛精心培育而成，這些小牛接受充足的溫暖陽光，並在富含礦物質的土壤中飼養，這些土壤是從海洋的海風中帶入的。美麗的大理石花紋肉，恰到好處的大理石花紋和光滑的脂肪，讓從兒童到老年人的每個人都美味可口。

沖繩縣和牛涮鍋（一份）

7150日元(含税)

原味海帶泡盛牛蒡湯/沖繩縣和牛120g（一份）/什錦蔬菜（島上蔬菜依供應情況而有所不同）。）（島內蔬菜、海蘊、大白菜、金針菇、牛蒡、鮮香菇、蔥絲、洋蔥）/島豆腐/沾田醬2種（芝麻醬、橙子醬）/調味品（蔥）

沖繩縣名牌肉 沖繩縣產肉

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Hanatsuzumi 提供來自沖繩的兩種品牌牛肉和豬肉的豪華拼盤。請嘗試比較美味的日本牛肉和清爽的脂肪金阿古。原汁原味的高湯、海島蔬菜、海島豆腐等沖繩特有的風味，定能讓您大飽口福。請慢慢欣賞。

縣產和牛＆金阿古涮鍋

5500日元(含税)

原味海帶泡盛牛蒡湯/縣產及牛60克/黃金牛腰肉60克（1份）/什錦蔬菜（島上蔬菜依供應情況而有所不同）。）（島內蔬菜、海蘊、大白菜、金針菇、牛蒡、鮮香菇、蔥絲、洋蔥）/島豆腐/沾田醬2種（芝麻醬、橙子醬）/調味品（蔥）

涮涮鍋附加肉黃金阿古洛因 120g

1430日元(含税)

涮鍋附加肉 Kin Agubara 120g

1430日元(含税)

涮鍋附加肉 沖繩和牛 120g

2750日元(含税)

什錦蔬菜1人份（大白菜、青蔥、金針菇、姬菇、紅蘿蔔、香菇、牛蒡、海蘊）

880日元(含税)

由於它們生長在富含礦物質和鈣的土壤中，這是溫暖的亞熱帶氣候所特有的，因此與內地蔬菜相比，它們含有豐富的維生素和礦物質等營養成分。

沖繩島蔬菜

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自古以來，沖繩人民本著藥食同源的概念，食用各種蔬菜和野生植物。其中許多蔬菜，如苦瓜，具有濃鬱的香氣、味道和顏色，並且富含維生素和礦物質等營養成分。

海島蔬菜（各）（地瓜、海島胡蘿蔔、方豆、苦菜、長生草、藤紫、坎大巴等）

418日圓(含税)

* 島上蔬菜會因天氣及購買情況而異，詳情請洽詢工作人員。*生長在富含礦物質和鈣質的土壤中，這是溫暖的亞熱帶氣候所特有的，相比內地蔬菜含有豐富的維生素和礦物質等營養成分。

花海壽喜燒

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我們的壽喜燒是使用縣產名牌肉製成的“warishita”，其甜度與高湯的味道恰到好處。與當地的和牛以及金阿古肉都很相配，是與生雞蛋米飯搭配的美味壽喜燒。此外，還有稍微不尋常的櫻桃番茄和島蔬菜配料。

金阿古壽喜燒（1份）

3850日元(含税)

花津原味割下/沖繩縣金牛腰果仁60g/玫瑰花60g（1份）/什錦蔬菜（島上蔬菜依供應情況而有所不同）。）（海島蔬菜、大白菜、金針菇、生香菇、海島豆腐、大蔥、白瀧、小番茄）/雞蛋/調味品（蔥）

縣產和牛＆金阿古壽喜燒

5830日元(含税)

花津原創Warishita / 沖繩產和牛60克 / 黃金牛腰肉60克（一份） / 什錦蔬菜（島上蔬菜根據供應情況而有所不同）。）（海島蔬菜、大白菜、金針菇、生香菇、海島豆腐、大蔥、白瀧、小番茄）/雞蛋/調味品（蔥）

沖繩和牛壽喜燒

7480日元(含税)

花津原始Warishita/沖繩縣和牛120g（一份）/什錦蔬菜（島上蔬菜根據供應情況而有所不同）。）（海島蔬菜、大白菜、金針菇、生香菇、海島豆腐、大蔥、白瀧、小番茄）/雞蛋/調味品（蔥）

壽喜燒附加肉 120g 金阿古腰肉 120g

1430日元(含税)

壽喜燒附加肉 120g 金阿古巴拉

1430日元(含税)

壽喜燒附加肉 沖繩縣和牛 120g

2750日元(含税)

什錦蔬菜1人份（大白菜、青蔥、金針菇、姬菇、海島菜、香菇、豆腐、白瀧）

880日元(含税)

壽喜燒 生雞蛋 1個

110日元(含税)

花津涮涮鍋的特色

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在花津，我們將隔夜的海帶高湯煮沸，與牛蒡一起煮以提味，然後用泡盛澆注以增加風味，從而製作出獨特而美味的高湯。首先，請先將肉和蔬菜浸入醬汁中，然後使用超級鮮味高湯，享受食材的味道。

“Churahana”蕎麥麵湯

550日元(含税)

使用沖繩蕎麥麵店的湯料製成的阿古涮鍋。從Churahana訂購了具有豬骨風味和鰹魚片香氣的特殊湯！這是只有在姐妹店才能享受到的用餐方式。（點涮鍋時可更改） *照片中的食材不包含在湯料中。

自製蕎麥麵“Churahana”

550日元(含税)

這種蕎麥麵是用我們的姊妹餐廳 Churahana 自製的生麵條製成的。雖然沖繩蕎麥麵不含任何蕎麥粉，但沖繩蕎麥麵這個名字卻源自中國蕎麥麵，也就是「蕎麥麵」這個名字。

三根黃金阿古香腸

550日元(含税)

我們為涮鍋準備金阿古香腸。多汁的口感為你的火鍋增添一抹風味！想要一款深受孩子們喜愛的口味嗎？

戈雅錢普魯

880日元(含税)

Churahana的Goya Champuru大量使用了縣內的苦瓜，以易於食用、苦味恰到好處的美味而享有盛譽。

海蘊天婦羅

858日圓(含税)

內天婦羅是使用大量沖繩海蘊製成的天婦羅，在當地作為小吃很受歡迎。

所以~明昌布爾~

726日圓(含税)

當您將我們的招牌蕎麥麵湯、志摩火星（鹽）、香蔥和海雞混合在一起，並在上面放上鰹魚片時，就會有一種溫和的懷舊味道。

福~昌普爾~

825日圓(含税)

將麵筋與高湯蛋一起炒，口感蓬鬆濕潤，與豬肉和蔬菜一起炒是完美的選擇。

豆腐昌普魯~

825日圓(含税)

我們的手工海島豆腐採用高級國產大豆製成，具有簡單而健康的海島風味，推薦給大家。

沖繩縣產海葡萄

748日元(含税)

海葡萄被譽為“大海的魚子醬”，其獨特的嚼勁和口感，讓你吃上癮。

黃金阿古香腸

968日圓(含税)

使用沖繩縣產的名牌豬肉，味道濃鬱，是首屈一指的。它也非常適合喝酒。

Minudal（宮廷菜）

825日圓(含税)

用黑芝麻包裹調味豬肉蒸煮而成的宮廷菜餚。這道菜是普通居酒屋裡找不到的，芝麻和豬肉的組合。

炸島豆腐

¥660(含税)

收到您的訂單後，我們將自製島豆腐炸豆腐。新鮮出爐、熱氣騰騰的招牌菜。

炸雞甜辣醬

803日元(含税)

受歡迎的多汁炸雞。酥脆的炸雞配上甜辣醬真是絕配！下酒下酒也很不錯。

紅薯炸丸子

¥660(含税)

我用當地的地瓜做了一個炸丸子，外面酥脆，裡面軟軟蓬鬆。很受女性和兒童的歡迎，重複購買率很高。

島香蔥

495日元(含税)

非常受歡迎的Shima Rakkyo與酒精飲料搭配少許醬油和鰹魚片是完美的搭配。

竹筍

495日元(含税)

現在一道菜：這也是標準的小吃。與飲品一起享用。

東風

583日元(含税)

它是用紅麥芽發酵豆腐製成的，是宮廷菜餚之一。據說這是一種東方奶酪，其濃鬱的味道與酒精很相配。

薯條

605日元(含税)

享用熱騰騰的新鮮炸薯條，這是成人和兒童的經典最愛。

當地海蘊醋的 Shikwasa 風味

550日元(含税)

富含當地海蘊和微甜的澀味，口感清爽。

毛豆

462日圓(含税)

標準的下酒小食，請搭配泡盛或啤酒一起點。

海葡萄沙拉

1078日圓(含税)

海魚子醬和海葡萄與新鮮蔬菜的豪華搭配！搭配馬鹽醬享用。

和坤雞翅

748日元(含税)

主廚獨創的八重山辣椒甜辣醬是最好的，與酒很搭。

炸古魯昆

858日圓(含税)

沖繩縣的縣魚Gurukun是當地最熟悉的魚，在家中油炸。

Rafute（紅燒肉）

825日圓(含税)

說到沖繩，大家就會想到經典的琉球料理「Rafute」。經過慢火慢火熬煮，味道微甜，優雅，是本店最受歡迎的單品。

島味豆腐

539日元(含税)

Churahana的自製吉見豆腐帶有微甜的醬油醬，口感很有嚼勁，讓人吃上癮。

炸當地虎蝦

1188日元(含税)

油炸宜野座的三隻大蝦。外酥裡嫩，整個吃下去也很美味。

滑順的紅糖布丁

528日元(含税)

口感順滑的印花配料，由當地生產的紅糖和黃色花生紅糖粉製成。

烤地瓜布丁

528日元(含税)

當地紫薯的濃鬱口感與略帶苦甜的焦糖醬的結合堪稱絕妙。

牛奶冰淇淋

528日元(含税)

牛奶冰淇淋，帶有牛奶的味道，吃完後請用它來淨化口腔。